丸一蕎麦屋

明治31年（1898）創業し、およそ120年に渡って人吉の人々に親しまれてきた老舗のおそば屋さん。そば粉にもつゆにもこだわったざるそばと、甘みのあるつゆが鶏肉と相性抜群のかしわそばが看板メニュー。また、かしわのコクにふんわり溶き玉子が絶妙の親子そばも人気です。